職人による握りたてながら、一貫80円から ~ 駅ナカ立ち食い寿司 【つきじ千鮨 大船店】
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持ち帰り寿司のちよだ鮨の一ブランド。
ちよだ鮨には他にも、創作すしの「さうざん」、「なか与」、回転すしの「回鮮ちよだ鮨」、本格すしの「千代田鮓」などがありますが、こちらは立ち食いすしと持ち帰りすしのお店です。
店舗の右側が持ち帰り寿司のショーケースになっており、その奥が厨房。
最近の回転寿司は、レーンにもネタを流しているものの、タッチパネルで好みの寿司を個別に注文して特別レーンに流してもらったり、職人さんに声をかけて直接握ってもらうところが多くなってきましたが、こちらは立ち食いながら、すべて職人さんが目の前で握ってくれます。
つきじ千鮨 大船店
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今日は、ウニ、いくらの軍艦巻きを含む10貫のごちそうにぎり 舞鶴 (890円)を注文し、追加でシマアジとつぶ貝をいただきました。
ネタは、100円回転寿司よりはるかにいいものを使っていますが、まあ値段相応といったところでしょうか。