煮干しの出汁がよく効いたさっぱり系らーめん 【八王子 煮干鰮らーめん 圓】
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食べログでの口コミが多く、このあたりではけっこうな評判店なようなので、仕事の帰りに寄ってみた。
もともとは町田で勇次という名前で一部に支持を得ていたお店だったそうだが、2009年5月に八王子に移転したらしい。
場所的には非常に目立たないところだが、お客は絶えない。
店内入ってすぐ右に食券機。
看板メニューであろう煮干らーめん(¥680)を迷わず購入。
食券機に貼ってあった、値上げ検討中との貼り紙がちょっと気になる。
まだ17時半を過ぎたころだったが、わずか7席のカウンターにすでに4名ほど座っていた。
待たずに座れたのはラッキーだったのだろうか。
狭い店内なので、もちろん全面禁煙。
食券を渡し、しばし待つと煮干らーめんの登場。
見た目は実にシンプルなラーメン。
色の薄いスープに、うっすらと油が張っていて、チャーシュー2枚と半玉の味付け玉子が載っている。
カウンター上にあるレンゲをとって、スープをひとくち。
煮干しの風味が口の中に広がるも、苦みなどまったく感じない。
あっさりとしていて、ラーメンとしてでなく、純粋なスープとしてもイケそうだ。
自家製の麺は、やや細めの平打ち麺。
少し柔らか目ではあるが、それでもしっかり歯ごたえのあるもので、スープとの絡みも良好。
後から来たお客さんが、大盛りはないのかと尋ねていたが、大盛りはなし。
見た目よりはボリュームがあるように感じられるので、自分としては量的にも適当だった。
ダイエット中でありながら、食べ終えたあとも、「ラーメン食べてしまった」みたいな罪悪感がまるでなく、さっぱりしておいしかった。
煮干鰮らーめん 圓(えん)
八王子市横山町21-21
営業時間:11:00~ スープ切れまで 17:00~ スープ切れまで
定休日:水曜日
Nikon COOLPIX P300